永續茶（SUSTAINABLE TEA）是由立頓公司於2003年所提出之概念 ，如何維持生態平衡，節約能源，並保護我們的生活環境，為其宗旨。 茶園要能永續經營必須有適當的栽培管理模式，南投縣農會與茶業改良 場產學合作，建立「永續茶經營管理栽培模式」生產優質安全衛生的茶 葉，並且使茶園得以永續生產。

產銷履歷茶是指茶葉在生產、加工、行銷等各階段，均具備可查詢及追 溯之機制，讓消費者可透過產品之履歷條碼，查詢產品生產流程有關之 資訊以確保產品之品質安全衛生。南投縣農會為了使消費者可以買到優 質安全衛生的茶葉與茶業改良場合作，建立永續茶經營管理栽培模式， 並實施茶葉產銷履歷記錄，使消費者了解買到的茶葉是如何生產出來的 ，栽培過程用了那些肥料，病蟲害防治用了那些資材以及茶葉製造過程 的衛生管理方式，使消費者可以喝到優質、安全、衛生的好茶。