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110年度花蓮縣瑞穗鄉KOHKOH箭筍小旅行

2021-04-23
 
說起花蓮瑞穗,大家聯想到的是瑞穗牧場,
 
而在短暫停留之際或是體驗遊玩之時,是為台九線必經之處的瑞穗,
 
除了牧場,也有在地農 的台灣茶,這是屬於秀姑巒溪之尾的風景。
 
在濃郁奶香之 外,雲霧繚繞的舞鶴台地,總是圍繞著濃濃茶味。 
 
借助旅人的行走,將在地達人的導覽解說,進入迦納納部落,
 
親身體會茶事,採茶,穿插著識茶與試茶,
 
從基礎的不發酵、部分發酵及全發酵去認識茶葉,並帶到茶廠進行解說,
 
從茶樹到茶桌,娓娓道來一杯茶的故事。
 
阿吉金釀茶球體驗,「’acicim」(音:阿吉金),為阿美族語的「酸」的意思。
 
位在瑞穗舞鶴村的迦納納部落裡,閩南、客家人、原住民三大族群融於一村,
 
酸柑茶本為客家庄名產,隨人口的移動,也移入了迦納納部落裡。
 
結合客家文化及阿美族部落物產,將產自舞鶴台地裡茶葉及柑橘類水果,
 
組成了「阿吉金釀茶球」,會隨季節更替當季水果,帶著大家一起釀茶做茶球。
 
 
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