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生產履歷茶專區

生產履歷茶專區

肥培管理

裝飾線

建構合理栽培與施肥

 

(1)標準化栽培:

依各茶區之特性分別訂定不同茶類保育耕作之生產模式進行中耕除草、剪枝、灌溉等相關作業,並進行栽培履歷之登錄。

 

(2)施肥:

依土壤分析、茶樹生長勢(含樹齡)、製茶種類,推荐合理化施肥(包括有機質肥料種類及用量)肥料分三~四次施用,研究輔導茶農利用手推式施肥機施肥後覆土方式。

 

 

優質茶施肥作業標準書
一、目的:為提升茶品質、增加茶產量,並避免肥料不當施用造成環境污染,特制定本標準。
二、適用範圍:本標準適用於茶定植後之施肥作業。
三、使用資材:有機質肥料及化學肥料。

 

作業名稱 作業方法 注意事項
1.開墾或施肥前作業 1.墾園及施肥作業前一個月,採取土壤進行土壤性質分析,包括:土壤酸鹼度、土壤有機質含量及土壤肥力狀況等。 1-1.茶樹適合生長之土壤pH值為4.0 ~ 5.5,富含有機質,排水、保水及通氣性良好,有供水設施者尤佳。1-2.茶樹為嫌鈣嗜鋁作物,土壤可抽取鈣含量大於800 ppm時,已嫌過多,當大於1,600ppm時,則常出現根群生長受阻、植株生長停滯及多花等生理障礙,所以茶園開墾前,測定土壤物、化性狀極為重要。當土壤pH值高於5.5時,就要思考改良的可行性,否則宜改植他種作物。
2.茶園開墾。 2-1.茶主為採摘茶菁之多年生常綠木本作物,建園挖溝時,宜充分混施有機質含量較高之腐熟堆肥,以維持根系周遭土壤良好的排水、保水及通氣性環境,避免未來根系上浮,遭受乾旱等逆境影響。2-2.茶樹幼木極易肥傷,所以墾園的同時,只可混入有機質含量較高之腐熟堆肥,切不可施入易分解、高肥量的化肥。當幼苗定植3個月後,方可施用少量化肥,並維持1年少量多施的原則。若無法持續少量多施的管理,則可考慮以緩效性肥料代替;否則宜離開主幹20~30公分半徑上開半月形或圓形的溝穴,將肥料均勻施於穴內,並覆土,不過此法易招致根系橫向生長。
2.茶樹施肥 1.隨茶樹年齡增加而逐步增加施肥量。 1-1.茶樹為多年生木本作物,幼木期的樹體及採摘面擴充迅速,5年生以上的樹體雖尚有增加的機會,但採摘面擴大的比率已明顯減緩,8年生後的樹體及採摘面因機械整型,茶菁的收量幾已固定,所以茶樹施肥比率會因樹齡而有明顯的差異。
2.根據土壤分析結果推估施肥量。 2-1.氮對茶菁生長的效果最大,鉀次之,磷又次之;只是茶樹既原生於瘠地,又為長年生作物,就必須考量現有土壤中有機質、有效性磷及交換性鉀的含量,並據此校正施肥比率算。
3.宜盡量在樹冠內側採少量多施的原則施肥。 3-1.成園後,基肥可沿樹冠下開深10~15公分條溝施肥,並覆土。但由於目前農村勞力缺乏,決大部分的追肥採用撒施,為減少夏季雨水流失及防止過度徒長,宜盡量在樹冠內側採少量多施的原則施肥。